Emay’s Cuisine

İtalian pizza ve boloneze harikaydı, çok doyurucu ve lezzetliydi. (Menüdeki herşey el yapımı ve taze taze )İkram harikaydı, işletme sahipleri çok sıcak ve güler yüzlü sunumlarıyla ilk seferimde bizi oraya bağladı diyebilirim. Yakın zamanda tekrar gelip diğer yemekleri de mideme indirmeyi planlıyorum:)

Çok tatlı bir İtalyan restoranı. Hem yemekleri hemde çalışanların enerjisi çok güzeldi. Fettuccine gorgonzola ve Margarita Pizza yedik, ikisi de çok lezzetliydi.

Nezih ve butik bir italyan mutfak. Az ve öz çeşit yemek, özveri ve nezaket ile buluşup nezih bir mekan oluşturmuş. Kalabalık zamanlarda rezervasyonla gidilmeli.

Lezzetli taze makarna yemek için bire bir. Mekan küçük ağırlıklı rezervasyon ile alıyorlar. Porsiyonlar orta karar, biraz daha arttırılması gerekiyor diye düşünüyorum. Lezzet olarak son derece başarılı, Fiyatlar biraz yüksek. Tatlıları da, makarnalar kadar başarılı, tavsiye ederim.

İtalyan mutfağı, dünya çapında büyük bir hayran kitlesine sahip olan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Ancak, bazen beklediğimiz lezzeti bulamayabilir ve hayal kırıklığı yaşayabiliriz. Dün akşam denediğim fettuccine gorgonzola ve Parmigiano Reggiano da maalesef bu duruma örnek teşkil etti.Fettuccine gorgonzola, İtalya'nın kuzey bölgelerinden biri olan Lombardiya'nın en ünlü lezzetlerinden biridir. Yoğunluğu ve lezzetiyle tanınan gorgonzola peyniri, taze fettuccine makarnasıyla birleştirilir. Ancak, bu denememde gorgonzola peynirinin karakteristik aromasını neredeyse hiç hissedemedim. Yemekte beklediğim derin ve zengin tat yerine, peynirin tadı oldukça hafif ve silikti. Bu durum, yemeğin genel deneyimini olumsuz etkiledi. Ayrıca, fettuccine makarnası da istediğimiz gibi al dente olmasına rağmen sert bir kıvama sahipti.Diğer yandan, Parmigiano Reggiano peyniri, İtalyan mutfağının en saygın peynirlerinden biridir. Ancak, bu denemede bile yeterince tatmin edici bir deneyim sunamadı. Peynirin lezzeti genel olarak iyiydi, ancak beklediğim kadar yoğun ve zengin değildi. Belki de yemeğin diğer bileşenleriyle uyumlu bir denge sağlanamadığından bu eksiklik yaşandı.Yemek deneyimi sadece lezzetle sınırlı değildir, aynı zamanda hizmet ve misafirperverlikle de ilgilidir. Şef arkadaşın sıcak karşılaması memnuniyet vericiydi, ancak eleştirimizi ifade ettiğimizde biraz gücenmiş gibi göründü. Belki de yapıcı eleştirileri olumlu bir şekilde karşılamak ve gelişmeye açık olmak konusunda daha esnek bir yaklaşım sergileyebilirdi.Sonuç olarak, dün akşam denediğim fettuccine gorgonzola ve Parmigiano Reggiano, beklentilerimi karşılamaktan uzaktı. Gorgonzola peynirinin aroması neredeyse hissedilmezken, fettuccine makarnası sertti. Parmigiano Reggiano peyniri ise tatmin edici olmakla birlikte, beklediğim zenginliği sağlayamadı. Bu deneyim, daha iyi bir yemek deneyimi için alanında uzman şeflerin sürekli olarak kendini geliştirmesi gerektiğini hatırlatıyor.Ayrıca, yemek deneyimine ilişkin hoşnutsuzluğumuzun yanı sıra ödediğimiz yüksek fiyat da düşündürücüdür. Bir 250 ml kolanın 45 TL gibi yüksek bir fiyata sahip olması, deneyimin bütçeye uygun olmadığını göstermektedir. Fiyatlandırma politikasının gözden geçirilmesi ve makul fiyatlarla daha iyi bir deneyim sunulması önemlidir.

Hafta içi akşam olmasına rağmen kalabalıktı onun için rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. Fotoğraflardan anlaşılacağı gibi menüden çeşit çeşit herşeyden yedik ve yediğimiz herşey çok lezzetliydi. Fiyatlar biraz yüksek ama hakettiklerini düşünüyorum. Hizmet çok iyiydi, çalışanlar çok kibardı. Sadece ortam ambiyansı henüz yoktu çünkü kişiselleştirmeleri tamamlanmamıştı. Kesinlikle tekrar gelmeyi düşünüyorum. Herkese tavsiye ediyorum. Bol müşteriler Emay’s. Biz sizi çok sevdik.

Burrata taze ve harikaydı. Makarna sipariş verdik, lezzeti pişmesi harikaydı bu kadar beklemiyorduk. Tatlida muhteşemdi. Artık sık sık geleceğiz. Ata Bey'e ilgisinden dolayı teşekkür edriz.