YAYA FIRIN

Bu kadar suratsız olmak insanın sadece kendisine zarar. Bu fiyatlarla da, üst düzey bir takım yerlerden bile pahalı olmaya çalışarak sanki kibir durumu söz konusu gibi. Yazık.

Eğer bir fırınsan faaliyetine devam edip sadece sipariş üzerine ürün yapıyorum diyen resmen kapıdan çeviren poğaça bile alamadığınız ‘sözde fırın’. Hayır böyle bir şey de yapıyorsan her şeyin bir üslubu olduğunu bİlmeleri gerekiyor.

Burası fırın ama fırın değil. Bütün ürünler günlük taza ve organiktir. Özellikle Brownileri müthiştir. Kruvasan kekler ve özelliklede ekmekler. Bence bir kere deneyin. Ebuş Chef in ellerine sağlık.

Denenmesi gereken, damağınıza uygun ve en önemlisi sağlıklı ürünler bulabileceğiniz bir fırın...

Galata'ya yolum düştüğünde kahvaltı edecek mekan ararken bulduğum Yaya Fırın, Google Haritalar uygulamasının bana en güzel hediyelerinden biri oldu. Kurucusu Ebru hanım, önemli restoranlardaki 23 yıllık birikiminin ardından daha sakin bir ortam düşleyip burayı açmış. Yakışıklı köpeği Chopin, dükkanın maskotu. Yaya'nın anlamı ise büyükanne demek. Sabah dükkanı erken açıyor, günlük değişen az-öz çeşitler çıkartıyorlar. En önemli özellikleri, ürünleri rafine un, şeker, tatlandırıcı, koruyucu vs. kullanmadan doğru düzgün malzemelerle hazırlamaları. Dilerseniz özel siparişler de verebiliyorsunuz.Mekanda masa bulunması sizi yanıltmasın; dükkan içi servis (kafe) hizmeti vermiyorlar. Fakat üzülmeyin, buradan aldıklarınızı, hemen karşılarındaki Biberon Cafe'de oturarak sipariş edeceğiniz bir içecek eşliğinde yiyebilirsiniz. Ben de ilk gidişimde öyle yaptım. Kruvasan ve kavala kurabiyesini, latte eşliğinde afiyetle yedim. (Sağolsun Biberon'un zarif sahibesi Berrin hanımefendi, nezaket göstererek yiyecekleri rahat yemem için koşup bir tabak bile getirdi.)Yaya Fırın'a ikinci gidişimde, kadroya pozitif enerjisi yüksek Nur hanımın da eklendiğini gördüm. Bu sefer içleri peynir dolu dereotlu ve peynirli poğaçalarla başlayıp, unsuz şekersiz yağsız glutensiz nefis bir brownie ile final yaptım. Ofise götürdüğüm nutellalı açma da epey övgü aldı. Son bir yorum yapmam gerekirse, kısa geçmişine rağmen benim gibi müdavimler yaratan Yaya Fırın'ın sırtının yere geleceğini hiç sanmıyorum.Not: Burada Cumartesi günü yapılan cironun üçte biri sokak hayvanları için harcanıyor. Sadece bu davranışları bile bence ayrı bir alkışı hak ediyor.#poğaça #kruvasan #kurabiye #fırın #brownie #cake #pastry #croissant #bakery #yemek #YayaFırın #Galata #İstanbul #Türkiye #food #foodporn #instafood #gastronomy

Ebru Hanim isini cok ozenerek yapan bir sef. Urunler taze, kaliteli malzemeyle yapilmis ve cok lezzetli. Cok tavsiye edilir.

Butik fırın olduğu için fiyatlar biraz yüksek. Emek verilmiş, güzel detayları olan bir işletme. Sahibesi nazik biri. Yolu açık olsun.

Taa Adana dan geldim , malesef bayram sebebiyle kapaliydi ama tüm yokuşlarina değer biliyorum . Sadece damak tadı degil isletmenin sahibi Ebru hanim gercek insan . Ha şahsen tanımam ama yardimseverligi , insanligi , hayat gorüsu 10 numaradır . Diycen bunun limonlu kekle ne ilgisi var :)) var , kesinlikle var .Mutlaka ziyaret edin .

Best gluten free bakery products in Istanbul! I found this by chance after being in the city 2 months and will be back. The chocolate chip cookie was amazing and the brownie was good too.İstanbul'daki en iyi glutensiz firin! İstanbul’a 2 ay kaldıktan sonra tesadüfen buldum ve döneceğim. Çikolata parçala kurabiye çok güzeldir ve Brownie lezzetli.